Výživový poradca: Dve kilá zhodíte už len správnym načasovaním večere

Ako prvé sa MILAN SEDLIAK svojich klientov pýta, ako a koľko spia. Súčasťou ich diéty môže byť okrem športovania aj to, že začnú jesť viac ako dovtedy. Síce sa spočiatku čudujú, ale výsledky sa rýchlo dostavia.

Milan Sedliak je respondent knihy Telo v 21. storočí: Návod na lepší život v prebytku, ktorá v roku 2020 vyšla vo vydavateľstve Denníka N.

V rozhovore rozpráva aj o tom,

• ako rýchlo sa ukážu výsledky zmeny stravovania;
• koľko ľudí sa môže naozaj vyhovoriť na gény;
• koľko hodín pred spánkom naposledy jesť;
• čo robiť, keď hmotnosť prestane klesať
• alebo čo je to z odborného hľadiska celulitída a či sa jej dá zbaviť.

Viete dať čitateľom tri tipy, ako schudnúť a vyzerať dobre v plavkách?

Nie je to možné alebo sú také všeobecné, že z nich ľudia nebudú múdri. Viac sa hýbte, lepšie sa hýbte, viac pite a lepšie sa stravujte. Z toho nie ste múdry, ale to je to tajomstvo, ktoré by vám pomohlo vyzerať lepšie v plavkách.

Internet aj tlač sú však plné zaručených rád. Na čo si dávať pozor, keď nejaký taký článok čítam?

Už celkom dobre vieme, že ľudia sa líšia. Pred Bohom aj pred právom sme si rovní, ale biologicky nie sme. Vy a ja môžeme na nejakú diétu reagovať odlišne. Kým vám to pomôže, mne to môže v extrémnych prípadoch aj poškodiť.

Internetové návody tvrdia aj to, že z brucha treba chudnúť až vtedy, keď má určitý obvod, v článkoch sú aj presné čísla. Je aj toto ten prípad?

Určite áno, stavba panvy je u každého iná, ja mám preto problém kúpiť si nohavice. Orientačne to môže fungovať, ale je to ako s BMI indexom, ktorý tiež môže niekedy klamať, lebo vám povie, že ste obézny, aj keď ste len svalnatý.

Riadiť alebo neriadiť sa teda BMI indexom?

Priemerný človek sa môže.

A to je aký?

Taký, ktorý nemá veľa svalov. Tie majú svoju hmotnosť, čo však BMI index nerozlišuje a svalnatému človeku môže vyjsť, že je obézny. Vtedy zavádza.

Kedy najskôr čakať prvé výsledky po tom, ako začneme so zmenou?

Keby sme sa pozreli na vaše telo pod mikroskopom, prvé výsledky vidno po niekoľkých hodinách až dňoch. Na pláži je však zmena viditeľná po nejakých dvoch-troch mesiacoch.

Mali sme štúdiu s mužmi po päťdesiatke, väčšina z nich mala brušká. Tréningová intervencia trvala tri mesiace a už po dvoch mesiacoch niektorí hovorili, že si nevedia zapnúť golier, lebo mali viac svalov okolo krku, alebo sú im nohavice tesnejšie na stehnách. Pritom sme len dvakrát do týždňa cvičili a neupravovali sme im jedálniček.

A kedy sa ukážu zmeny na váhe?

V tejto štúdii boli ľudia, ktorí za tri mesiace neschudli vôbec, ale zistili sme, že mali o dva kilogramy menej tuku, no o dva kilogramy viac svalovej hmoty.

Váha klame. Preto odporúčam merať si obvod pásu, čo je pekný ukazovateľ toho, či chudnem tam, kde chcem. Najmenej „zdravý tuk“ je vždy v brušnej dutine. Ak sa vám zmenšuje obvod pásu, niečo robíte dobre. Ak sa znižuje obvod stehna a nie ste extrémne obézny, niečo nerobíte dobre.

Nakoľko pri začiatku chudnutia a hýbania sa záleží na minulosti? Je rozdiel, keď začne chudnúť tridsiatnik, ktorý v detstve športoval a mal dobrú postavu, a keď začne chudnúť jeho rovesník, ktorý mal už ako dieťa nadváhu a nešportoval?

Zdá sa, že tam je rozdiel. Svalové bunky pravdepodobne majú bunkovú pamäť. Sval, ktorý bol kedysi trénovaný, sa ľahšie dostane do formy. Sval si to pamätá a aj metabolizmus bude trochu iný a zmena bude rýchlejšia. Výhodu majú tí, ktorí sa hýbu celý život a platí to až do vysokého veku. Ľudia, ktorí sa hýbu, sa priemerne dožívajú vyššieho veku vo vyššom zdraví.

Teraz sme však mohli odradiť ľudí, ktorí sa nikdy nestravovali zdravo a ani nešportovali. Platia pre nich iné zásady?

Nikdy nie je neskoro. Lepšie začať neskôr ako nikdy. Aj u nás na Univerzite Komenského sme mali výskumy so seniormi a porovnávali sme tých, ktorí trénujú celoživotne, a tých, ktorí len začali. Pozitívne zmeny sa udejú vždy. Ak však niekto začne ako 65-ročný, môže už mať zdravotné problémy, ktoré môžu znemožniť robiť tieto veci plnohodnotne. Ale každopádne aj takýto človek bude benefitovať.

Mnoho ľudí si povie, že načo sa snažiť, keď aj ich rodičia boli obézni…

Je to výhovorka lenivých.

Nie je teda za tým tvrdením nič vedecké?

Ak má dievča oboch rodičov obéznych a aj starí rodičia boli obézni, asi z nej nebude modelka, lebo genetická predispozícia tam bude. Určite však môže mať pekne tvarované telo a môže byť zdravá. Máme určité limity, ale toto sú len výhovorky.

Keď som bol mladý, čítal som časopisy s Arnoldom Schwarzeneggerom, ale potom som pochopil, že nemám na to, aby som mal extrémne veľké svaly, lebo na to nemám genetickú predispozíciu. Ak si odmyslíme anaboliká, extrémne svalnatí sú ľudia, ktorí majú talent na to, aby im extrémne rástli svaly v porovnaní s priemernými ľuďmi.

Určite však sú ľudia, ktorí sa naozaj môžu vyhovoriť na gény, že nikdy nebudú štíhli.

Podľa mojej skúsenosti to bolo tak päť percent ľudí, ktorí mali problémy so štítnou žľazou, väčšinou išlo o ženy. Primárne to musel riešiť endokrinológ a až potom sa mohlo s nimi pracovať ďalej v zmysle pohybu alebo výživy. Ich primárny problém bol zdravotný.

Aká je najčastejšia alebo najväčšia chyba ľudí pri chudnutí?

Čo je to chudnutie? Ľudia väčšinou urobia to, že začnú jesť menej. Má to logiku, ide o redukčnú diétu. Keď zjem menej, ako spotrebujem, mala by sa redukovať tuková hmota. Nie vždy to však tak je. Ak je diéta extrémnejšia, ľudia veľmi často v prvých dňoch a týždňoch schudnú rýchlo. Tešia sa.

Z môjho pohľadu je primárne, že asi polovica z toho, čo schudli, je tuk, ale druhá polovica je sval. To nechceme. Keď vám ubúda svalová hmota a do toho športujete, slabšie regenerujete, máte vyššie riziko zranenia. Dá sa tomu zabrániť, keď je diéta správne vedená.

Radšej teda jesť aj viac, ako s tým naraz seknúť?

Diéta by nemala byť drastická. Radšej ísť do menšieho energetického deficitu, nech to aj trvá pol roka či rok a nech sa telo dostáva do formy pomaly. Vtedy sa aj stihne lepšie adaptovať, ako keď ide o náhle skoky.

Keď som robil s niektorými chalanmi, ktorí potrebovali schudnúť a zároveň športovať, riešili sme to dočasným vyšším príjmom bielkovín. Vtedy viete strácať primárne tuk, no ako-tak si zachováte sval.

Milan Sedliak (1977)

vedecký pracovník na Fakulte telesnej výchovy a športu Univerzity Komenského v Bratislave. Ako poradca pre výživu spolupracoval napríklad s Veronikou Velez-Zuzulovou, Dominikou Cibulkovou či Richardom Pánikom.

Koľko a ako spíte?

Asi poznám odpoveď, ale čím začať, keď chcem schudnúť len pár kíl?

Povedali ste, že asi poznáte odpoveď, tak skúste.

Čakal som odpoveď, že univerzálny návod neexistuje.

Hm. Vždy začínam s tým, že sa človeka spýtam, koľko a ako spí.

Prečo?

Veľa ľudí do brucha priberá preto, lebo spia málo a v zlom čase, chodia neskoro spať. Počuli ste o rastovom hormóne? V detstve vám spôsobuje, že vyrastiete a je veľmi dobrý na regeneráciu kostí, kože či tkanív. Ale hlavne pomáha telu spaľovať tuk. Zistilo sa, že ľudia, ktorí majú za 24 hodín množstvo toho hormónu vyššie, sú aj štíhlejší. Tento hormón sa vylučuje primárne v noci, keď spíte. No a keď v noci nespíte, on sa síce vylúči, ale je ho menej. Ak ho spojíte so spánkom, je ho viac. A čím ho je viac, tým ste štíhlejší.

Aby jeho množstvo bolo čo najvyššie, ideálne musíte zaspať pred polnocou. Ak idete spať o tretej ráno, darmo budete spať desať hodín, pretože ste premrhali najlepší čas, aby vrchol rastového hormónu nabehol.

Telo vie, koľko je hodín, bez toho, aby som sa očami pozrel na hodinky?

Stále sa pozeráte na hodinky tým, že vnímate svetlo. Každá bunka má vnútorné hodiny, ktoré sú zosynchronizované s mozgom. Mozog sa vie načasovať podľa slnečného svetla, preto niekomu robí problém zmena času. Zároveň nás vie synchronizovať aj jedlo a cvičenie.

Ľudia, ktorí pracujú na nočné zmeny, často priberajú a bývajú viac chorí. Nespia, čiže majú zníženú imunitu, a jedia v nevhodnom čase. Vo vede sa veľa rieši, čo majú jesť – viac sacharidov, proteínov? Zatiaľ presne nevieme.

Keď som nevyspatý, mám menej energie, a tým pádom aj mám tendenciu dať si niečo sladké na rýchly prísun energie. Je to typické správanie?

Veľa ľudí má ten pocit, preto je toľko spotreby kávy a kofeínových nápojov. Je to však málo účinné, viac by som dbal na kvalitný spánok. Každému športovcovi hovorím, že každá preflámovaná noc je znehodnotením dvoch-troch dní tréningu.

Dá sa schudnúť nezdravo?

Už sme o tom hovorili, je to rýchle chudnutie, pri ktorom sa stráca svalová hmota. Je to veľmi bežný spôsob chudnutia u žien.

Nezdravé chudnutie je aj hladovanie. Človek málo je, no po istom čase je spokojný, čo sa mu podarilo. Telo si pritom spomalilo základný pokojový metabolizmus. Ak potom začnete s klasickou stravou, nasleduje jojo efekt. Telo začne viazať vodu, sacharidy a bude si viazať tuky. Bude rado, že konečne niečo má, a povie si, že ak tomu človeku zase prepne, chce mať zásoby.

Treba pri chudnutí rozvíjať aj silu? Ak áno, ako často?

Som zástanca silového tréningu, nebudete odo mňa počuť inú odpoveď ako tú, že silový tréning je nevyhnutný pre každého.

To znamená činky?

Nemusia to vždy byť len činky. Ak budete napríklad robiť drep na jednej nohe správnym spôsobom, pre mnoho ľudí je to dostatočná záťaž a nepotrebujú činky. Pre niektoré väčšie svalové partie je dobré mať činky, ale veľa vecí sa dá vyriešiť cvikmi s vlastnou váhou. Ak spravíte osem zhybov, ste dobrý.

Lebo mne pri silovom tréningu hneď napadne telocvičňa, činky a stroje.

Keď vás zoberie do rúk dobrý tréner, zničí vás tak, že máte svalovicu bez akejkoľvek činky. Stačí, aby dbal na techniku, na ktorú nie ste zvyknutý. Prvé týždne ani nebudete potrebovať činky.

Čo treba robiť, keď človek dodržiava všetky postupy, ale zrazu prestane chudnúť?

V športe platí, že keď niečo nejde, treba to zmeniť. Už Einstein povedal, že len blázni opakujú tú istú chybu dookola. Niekedy treba pridať viac kalórií, zmeniť zloženie stravy. Ťažko radiť všeobecne, treba poznať konkrétny prípad. Ale určite treba niečo zmeniť. Umenie je vedieť, čo treba zmeniť.

Čiže je chybou vystupňovať postup, ktorý dovtedy zaberal?

Mal som mladého nádejného hokejistu, ktorého mi poslali, aby niečo schudol. Nemal bohvieaké stravovanie, dal som mu návod a na tretí deň mi volá, že toho má jesť veľmi veľa. Potom mi volá o dvanásť dní a hovorí, že je viac ako dovtedy a schudol. Už nevedel kam, stále len redukoval stravu a dostal sa do stavu, že to nikam nešlo. Zafungovalo, že si unormálnil stravu a začal prijímať toľko, koľko potrebuje. Vtedy si aj telo povie, že nemusí byť v strese a všetko viazať do seba a pokojne môže začať redukovať.

Do akej miery je dôležité pri chudnutí dbať na psychológiu celého procesu?

Je to zásadná vec. Mal som chalanov, ktorí chodili s váhami a vážili si jedlo, ktoré som im dal. Na jednej strane je to super, no zároveň je športovec v strese, čo nie je dobré. Mám filozofiu, že keď s niekým začnem robiť a je toho na neho veľa, dám mu takzvaný cheatday. Jeden deň do týždňa, keď môže jesť, čo chce. Aspoň bude vidieť rozdiel, ako sa cíti, keď je podľa mňa a keď je podľa seba.

Raz do týždňa to nie je problém, za ten jeden deň si telo nedokážete tak zhumpľovať.

A človek sa má na čo tešiť.

Áno. A ešte jedna vec. Podnikateľské brušká sú zo stresu. Títo ľudia často zle spia. Keď človek zmení zamestnanie a dokáže stres odbíjať efektívnejšie, aj brucho sa mu začne zmenšovať. Nie je to ani tak o kalóriách, ale o strese, ktorý spúšťa rôzne zápalové markery alebo hormóny, ktoré spôsobujú, že sa nám ukladá tuk.

Niektorí manažéri riešia deficit energie kokaínom. Majú viac energie, no zaťažujú si srdce. Môžu sa však vďaka nemu dostať do formy?

Nemyslím si, lebo keď to berú, často to spájajú s ponocovaním a inými vecami. Dlhodobo nemôžu byť vo forme. Kokaín je stimulant, je aj na zozname zakázaných dopingových látok pre športovcov. Vie zrýchliť metabolizmus a dať vám krátkodobý pocit fyzickej sily a výkonnosti. Lenže sú tam časté zlyhania srdca a infarkty. Kokaín preťažuje srdce a určite nie je cestou pre dlhý a kvalitný život.

Poďme späť k psychológii chudnutia. Na čom ľudia najčastejšie zlyhávajú?

Kedysi dávno som mal klientku, štíhlu ženu. Povedala, že chce len zo stehna zhodiť jeden centimeter a z bokov dva centimetre. Hneď som vedel, že niečo nie je v poriadku. Keď som sa jej spýtal, či má pravidelný menzes, odpovedala, že nie. Videl som, že za týmto prehnaným dbaním na výživu bude kompenzácia niečoho iného. Ona potrebovala skôr psychológa ako výživového poradcu.

Ako sa to skončilo?

Potom mi zavolala, že už má menzes. Bola to pre mňa výhra, že sme sa dostali niekam ďalej ako schudnúť jeden centimeter zo stehien a dva centimetre z bokov.

Je dôvodom chudnutia často kult krásy, hlavne ženskej? Je to motorom chudnutia viac ako snaha byť zdravý a dobre sa cítiť?

Určite a myslím si, že to už dosť postihuje aj mužov. Som na fakulte, kde veľa chalanov vyzerá dobre a často to riešia aj cez zakázané látky. Táto instagramová a facebooková doba, kde sa všetko prezentuje vo vizuálnej podobe, je v tomto neskutočná. Bude to čoraz väčší problém a bojím sa hlavne o to, ako to budú zvládať mladšie generácie.

Už to môžem povedať: keď ja som bol mladý, bolo to pred dvadsiatimi rokmi a my sme neriešili, kto má aký triceps, teraz je to vypuklejšie. Trošku sa bojím.

Kult krásy je veľký problém. Veľa ľudí sa svojou krásou živí, často je to na úkor zdravia, pretože berú zakázané látky, na ktorých sa nedá dlhodobo fungovať. Je to pozlátka, ktorá sa im o dvadsať-tridsať rokov vráti ako bumerang.

Stačí jesť v správnom čase

Ľudia často chudnú konzumovaním kokteilov či rôznych smoothies. Čo si o tom myslíte?

Kolegyňa doktorka Adela Penesová zo SAV má skúsenosti z USA a je odborníčka na výživu. Povedala peknú vec, s ktorou súhlasím. Šejky nie sú dobré na chudnutie.

Ale veď tí ľudia schudnú.

Jedine tak, že sú celý deň len na troch šejkoch. Sú v brutálnej redukčnej diéte a samozrejme, že schudnú. Keby ste mali prijímať rovnaké množstvo kalórií z normálneho jedla a potom z takéhoto pomixovaného, paradoxne viac vyťažíte z toho pomixovaného, čiže ešte aj priberiete. Je to také rozbité, že tam v podstate už nie je vláknina. Veľmi dobre sa to trávi.

Ja smoothies používam u ľudí, ktorí chcú svalovú hmotu nabrať a nedokážu to prijať v normálnom jedle. Keď už nevie ako, človek si doplní bielkoviny, cukry a tuky cez ľahko stráviteľné smoothie.

Čo všetko by človek musel zjesť, aby obsiahol to, čo mu dáte do jedného smoothie?

Máte tam mlieko alebo vodu, ovocie, olej, orechy. Nebol by problém skonzumovať to konvenčne. Problém je skôr vtedy, keď do toho musíte športovať. Hokejista bol v letnej príprave, mal dvojfázový tréning, najedol sa a s plným bruchom sa mu ťažko behalo. Radšej teda jedol menej a nevedel pribrať na svaloch. Keď sme tam dali smoothie, nebol to problém. Ale zjedol by to aj tak.

Nebolo to teda smoothie z nejakého prášku?

Aha, tam smerujete… Dobre, bolo tam povedzme 25 gramov bielkoviny, čo nájdete v 100 gramoch kvalitného mäsa. To je malý plátok mäsa, ktorý by pre hokejistu nebol až taký problém.

Je chudnutie naozaj len o počítaní kalórií, že ich treba prijať menej, ako človek spáli energie? Alebo naozaj niekto môže mať pomalší metabolizmus?

V hrubých číslach to je o kalóriách. Ale keď sa bavíme o tom, že človek je niekde na hrane a už sa chudnutie zastavilo, možno to už nie je o kalóriách, ale o iných veciach. Napríklad časovanie jedla, možno jem príliš neskoro. Alebo mám dosť vlákniny a pomáhajú mi moje črevné baktérie chudnúť? Vieme, že obézni ľudia majú iné zloženie mikrobiómu. Majú také, ktoré im spôsobujú, že z jedla dostanú viac mastných kyselín ako štíhly človek a podobne.

Keď sa z chudého človeka vykultivovali tieto baktérie a implantovali sa obéznemu, dočasne schudol. Lenže po nejakom čase, buď geneticky, alebo spôsobom stravovania, sa mu baktérie vrátili do starého režimu a znova mal tie, ktoré ho pravdepodobne robili obéznym. Sú na to nejaké dáta, ale celá táto vec okolo črevných baktérií je len v začiatkoch.

Čo hovoríte na večerné jedenie?

Stačí si povedať, že keď idete spať po jedenástej, nebudete jesť po ôsmej. Nemusíte ani meniť stravu a zrazu krásne schudnete dve kilá za mesiac.

V čom je problém, keď tak či tak prijmem rovnaký počet kalórií, len v inom období dňa?

Máme cirkadiánne rytmy a metabolizmus sa v priebehu dňa mení. Naše bunky sa v noci prepínajú do iného modu, aj keď nevieme presne ako. Poviem to vulgárne, v noci sa viac jedla premení na tuk ako v priebehu dňa. A nie je to len preto, že sa v noci nehýbeme.

Aké je vedecké vysvetlenie toho, že keď dvaja ľudia jedia rovnako, jeden priberie a druhý nie?

Líšime sa. Tiež som bol taký, volali ma kyselina. Mohol som jesť tak, že to na mne nebolo vidno. Už mám cez 40 a už to tak nefunguje. Keď si nedám pozor, začína sa objavovať vnútrobrušný tuk. Pravdepodobne mám metabolizmus, ktorý mi umožňuje byť štíhlejším ako niekomu, kto má iné genetické nastavenie. Aj ja, aj ten druhý sa však vieme správnou životosprávou dostať do nejakého optima. Sú medzi nami rozdiely, ale sú riešiteľné.

Takže naozaj sa niekto môže vyhovoriť, že má organizmus, ktorý tak nespaľuje?

Áno, môže. Možno poznáte vedátora Karola, ktorého predstaviteľom je Samo Trnka. On nikdy nebude štíhly chlap. Teraz sme spolupracovali a za posledný rok spravil zásadnú zmenu. Výrazne zredukoval svoju tukovú zložku, ale nikdy nebude môcť mať tehličky na bruchu, ak by to nerobil s určitým zámerom. On je typ, ktorý vždy bude mať bucľatejšie líčka, ale môže byť primerane štíhly a primerane zdravý.

V čom sú jeho bunky iné ako vaše?

Poviem to na príklade jednej štúdie, kde dali 50 mužom vysokotukovú diétu. Za tri dni sa 35 z nich mierne zhoršili parametre zdravia smerom k cukrovke a tak ďalej. Paradoxne, deviatim ľuďom sa na krvnom teste polepšilo. Jedenástim mužom sa však dramaticky pohoršilo. A keď zisťovali, v čom boli tie extrémne skupiny rozdielne, mali iné gény, ktoré regulujú metabolizmus tukov.

Niekto je Eskimák a bez problémov dokáže spracovať vysoké množstvo tukov. Prežívali tam tí, ktorí mali dobré gény na spracovanie tukov. Je to skupina ľudí, ktorá má veľmi dobrý tukový metabolizmus.

Vieme, že Škandinávci majú inú toleranciu na mlieko ako niektoré ázijské národy, kde nebolo toľko ľudí, ktorí konzumovali mliečne výrobky. A takto môžeme ísť ďalej.

Celulitídy sa nezbavíte

Čo je z odborného hľadiska celulitída?

Zápal podkožných buniek. My však hovoríme o takzvanej pomarančovej kôre, čo je problém primárne žien. Čím je žena obéznejšia, prejav je horší. Nedá sa tomu vyhnúť, ide o typické prejavy ženského hormonálneho nastavenia. Kvalita spojivového tkaniva a tukových buniek je iná ako u mužov, a preto sú občas v hrboľoch a vyzerá to ako celulitída.

Dá sa jej zbaviť?

Dá sa zredukovať množstvo tukových buniek, aby boli menšie, tým pádom je celulitída menšia. Ale ak ju raz máte, bez chirurgických zákrokov to neviete vybojovať.

Častý problém zrejme je, že ženy riešia to, čo je na povrchu a skúšajú rôzne masti či lymfodrenáže. Môžu im pomôcť?

Lymfodrenáž by mohla byť benefitom, môže znižovať opuchy. Je to mechanická vec, ktorá môže zasahovať hlbšie. Na masti veľmi neverím, treba zasahovať metabolizmus buniek. Čiže pohyb, dobrý spánok a vraciame sa tam, kde sme boli na začiatku.

Kam sa uberá stravovanie a nadváha Slovákov za ten čas, čo to aktívne sledujete?

Mierne sa to zlepšuje, ale stále sme na chvoste Európskej únie napríklad v zdraví, ktoré dosahujú seniori bez medikácií. Dožívame sa relatívne vysokého veku, ale veľkú časť staroby prežívame nie dobre a na liekoch.

V roku 2009 som sa vrátil zo zahraničia a vnímam, že kult tela sa čoraz viac dostáva do popredia a ľudia sa čoraz viac zaujímajú o to, čo by mali jesť, ale zároveň tu máme informačný chaos a ľudia sa čoraz viac aj strácajú v tom, čo by mali robiť.

Žijeme v rôznych sociálnych bublinách a každý počúva toho svojho guru a, bohužiaľ, u nás na Slovensku, na rozdiel napríklad od Česka, nemáme inštitúcie, ktoré by ľuďom hovorili, čo je zdravé.

Bol som v Škandinávii a bol som fascinovaný, prečo si každý študent zoberie k obedu pohár vody a pohár mlieka. Pritom viem, že tretina z nich mala problém s laktózou. Odpoveď je, že pred 20 rokmi tam bola kampaň, ktorá tvrdila, že mlieko je zdravé, a vymyli im mozgy.

Ale je to dôkaz, že keď si štát povie, že bude nejakým spôsobom edukovať ľudí, tak sa to dá. Fínov prinútil piť mlieko, aj keď teraz už tvrdia, že nie každý to môže. Štát by sa mal starať o zdravie ľudí cez informačné kampane cez overené zdroje.

Som členom Slovenskej asociácie pre výživu a prevenciu, ktorá si dáva za cieľ byť inštitúciou, ktorá bude dávať návody, ako na to, ale narážame často na to, že nás preonačí nejaký mediálny guru, lebo má 15-tisíc followerov na sociálnych sieťach.

Potrebujete celebrity, zavolajte si youtubera.

Treba nad tým pouvažovať. Mal by sa však nad tým zamýšľať štát. My vedci by sme nemali riešiť, či zavolať GoGa alebo Expl0iteda či Joea Trendyho. My máme dať informácie. Ale u nás nefungujú aj podstatnejšie veci a toto je druhý sled civilizovanosti, ktorý je zatiaľ biedny.