Na tanieri to vyzerá a vraj aj chutí ako celkom normálne kúsky vyprážaného kuraťa. Lenže kura, z ktorého pochádzajú, ešte niekde behá. Alebo možno ani nie, veď osudy kurčiat sú nevyspytateľné. No v každom prípade by behať mohlo.

Poslúžilo len ako darca niekoľkých buniek, všetko ostatné zvládla biochémia a sila trhu. Vitajte vo svete umelého mäsa.

Kuracie z bioreaktora

Z vedeckého hľadiska o žiadny prelom nejde, z právneho – a aj obchodného a psychologického – však áno.

Singapur ako prvá krajina na svete povolil podávať v reštauráciách pokrmy zo synteticky vyrobeného mäsa. Licenciu získala americká firma Eat Just.

Jej kuracie nepochádza z bitúnkov, ale z bioreaktora – veľkého oceľového kotla, kde z buniek vzniká