Denník N

Menej mäsa v školských jedálňach, Francúzi chcú za lepšiu klímu bojovať vegetariánstvom

Ilustračné foto - TASR/AP
Ilustračné foto – TASR/AP

Každú sekundu sa vo svete spotrebuje 10-tisíc kilogramov mäsa. Francúzski poslanci rokujú o zákone na ochranu klímy, ktorého súčasťou je aj vegetariánska strava v kantínach.

[Len pre predplatiteľov: tento víkend máte poštovné na naše knihy zadarmo.]

Francúzi dali svetovej kuchyni foie gras aj coq au vin, blanquette de veau či boeuf bourguignon.

Všetko sú to mäsité jedlá, ktoré nemajú v obľube iba vo Francúzsku. Krajina, ktorá má dlhú tradíciu v kuchárskom majstrovstve, sa chce odkloniť od svojich tradícii a byť viac vegetariánska.

Francúzska ministerka pre životné prostredie Barbara Pompiliová už oznámila, že pôjde o historickú zmenu, ktorá sa odrazí hlavne v stravovaní v školských jedálňach.

Minimálne jedenkrát za týždeň budú ponúkať

Tento článok je exkluzívnym obsahom pre predplatiteľov Denníka N.

Svet, Zdravie

Teraz najčítanejšie