Denník N

Z pečiva sa priberá, večer sa neje. Odborníci hodnotia sedem častých tvrdení spojených s chudnutím

Zľava Iva Hrnčiříková, Viktor Bielik, Michal Páleník. Foto – archív I. H., archív V. B., archív M. P.
Zľava Iva Hrnčiříková, Viktor Bielik, Michal Páleník. Foto – archív I. H., archív V. B., archív M. P.

Posledná, dvanásta časť seriálu Chudnutie: Naozaj treba jesť menšie porcie viackrát počas dňa, aby sme schudli?

Aj keď biele pečivo často viníme za nadváhu, odborníci sa zhodujú, že problém je inde. Priberá sa skôr z toho, čo na pečive máme – maslo, salámy či syry. A rozdiel medzi celozrnným a klasickým bielym rožkom? Celozrnný je zdravší, kaloricky sú si však veľmi podobné.

Podobné je to s nízkotučnými potravinami, ktoré nás takisto nespasia, ak si nedáme pozor na kalorický príjem a výdaj. Niektoré potraviny s vyšším obsahom tuku sú dokonca zdravé, napríklad orechy či semienka. A pamätajme si: okrem toho, že tuk zvýrazňuje chuť jedla, napríklad v syroch, spomaľuje tiež trávenie, čím odďaľuje pocit hladu.

V článku sa dozviete:

  • či sú dobré nízkotučné potraviny,
  • prečo si dať pozor na večerné jedenie,
  • koľkokrát denne by sme mali jesť,
  • či je dobré mať „cheat days“.

Denník N sa Ivy Hrnčiříkovej, Michala Páleníka a Viktora Bielika opýtal na týchto sedem tvrdení:

  1. Z pečiva sa priberá.
  2. Večer by som už nemal jesť, lebo vtedy sa viac priberá.
  3. Nízkotučné potraviny sú pri chudnutí najlepšie.
  4. Pri chudnutí treba jesť malé porcie viackrát denne.
  5. Čím menej budem jesť, tým viac schudnem.
  6. Sacharidy sú najväčší nepriateľ pri chudnutí.
  7. Počas „cheat days“ môžete jesť čokoľvek.

Predošlých jedenásť dielov seriálu Chudnutie nájdete tu.


Z pečiva sa priberá

Viktor Bielik

Športový vedec, ktorý pôsobí na katedre biologických a lekárskych vied FTVŠ UK v Bratislave. Napísal viacero vedeckých a odborných prác a publikácií, ktoré sa venujú problematike výživy, diagnostiky trénovanosti a metodológie vo vrcholovom a v rekreačnom športe.

Pekárenské výrobky sú síce bohaté na sacharidy, ale priberá sa skôr z nadbytku kalórií a nedostatku pohybu. Keď ľudia s telesne aktívnym spôsobom života, najmä vytrvalostného charakteru, vyradia chlieb a iné pečivo, skôr či neskôr siahajú po sladkostiach, lebo vo svaloch chýba glukóza.


Michal Páleník

Odborník na výživu, CEO & zakladateľ spoločnosti Planeat.

Nie je to úplne pravda. Pečivo v porovnaní s

Tento článok je exkluzívnym obsahom pre predplatiteľov Denníka N.

Cesta k zdraviu

Chudnutie

Radíme športovcom

Športová veda

Šport a pohyb, Veda

Teraz najčítanejšie