Alžbeta Kyselicová
Švédska politička Mona Sahlin bola v roku 1995 horúcou kandidátkou na premiérku. Sociálna demokratka pôsobila ako ministerka práce a palce jej držali aj niektorí novinári.
To sa však zmenilo, keď sa prevalila jej kauza známa ako Tobleroneaffären – aféra Toblerone. Sahlin vtedy využila vládnu debetnú kartu na zaplatenie luxusnej dovolenky na ostrove Maurícius a prenájom auta. Keď reportéri odhalili jej pochybné nákupy za peniaze daňových poplatníkov, politička na tlačovej konferencii priznala len nákup cigariet, plienok a dvoch švajčiarskych čokolád Toblerone.
Aféra Toblerone je len jedným z príbehov, keď sa slávna mliečna čokoláda s kúskami mandlí a medu dostala do pozornosti svetových médií. Aktuálne je hlavnou témou zmena dizajnu ikonického obalu, ktorý roky zdobil obrázok alpskej hory Matterhorn a bernský medveď.
Švajčiarskosť musí byť!
Zmena charakteristického trojstenného obalu zaujala viacero zahraničných médií. Alpský štít Matterhorn bol pre Toblerone taký typický, až ho niektorí zahraniční turisti prezývali „hora z Toblerone“. Na obale čokolády bol od roku 1970 spolu so siluetou medveďa, ktorý je symbolom mesta Bern. Drvivá väčšina čokolád tejto značky sa vyrábala práve vo švajčiarskej metropole.
Od leta 2023 to už bude inak.
Ešte vlani oznámil americký vlastník Mondelez, že časť výroby presúva do Bratislavy pre čoraz väčší dopyt. Expanzia výroby za hranice Švajčiarska však so sebou prinesie niekoľko zmien, ktoré sa dotýkajú aj kultového dizajnu.
V roku 2017 schválili Švajčiari zákon o ochranných známkach a označení pôvodu, známejší ako „zákon o švajčiarskosti“. Zákon sa týka aj národných symbolov, ako je švajčiarsky kríž alebo hora Matterhorn. Podľa neho sa môžu používať len na produktoch s označením „Made in Switzerland“ – vyrobené vo Švajčiarsku. V dôsledku presunu časti výroby na Slovensko tak z obalu zmizne aj tento nápis a nahradí ho „Established in Switzerland“ – založené vo Švajčiarsku.
Produkty s označením „Made in Switzerland“ musí tvoriť najmenej 80 percent surovín švajčiarskeho pôvodu, v prípade mlieka a mliečnych výrobkov to musí byť až 100 percent. Pravidlo sa nevzťahuje len na ingrediencie, ktoré sa nedajú vypestovať vo Švajčiarsku, ako je napríklad kakao.
To však s presunom časti výroby na Slovensko nebude možné dodržať. Toblerone tak bude posledným čokoládovým výrobkom spoločnosti Mondelez, ktorý stratí označenie „vyrobené vo Švajčiarsku“.
Firma si „švajčiarskosť“ svojich výrobkov zachovávala už od roku 1908, keď ju v Berne založili podnikatelia Theodor Tobler a Emil Baumann. Názov Toblerone vznikol spojením priezviska Tobler a slovom torrone, čo je typ nugátu s mandľami a medom.
Presun na Slovensko znepokojuje zamestnancov vo Švajčiarsku
Mondelez odôvodňuje svoju expanziu na Slovensko vysokým dopytom. Podľa Luzerner Zeitung sa majú čokolády Toblerone vyrábať v závode, kam americký koncern presunul v minulosti aj výrobu čokolád Milka.
Toblerone ročne vyprodukuje sedem miliárd kusov, z čoho 97 percent exportuje do 120 krajín. Značná časť sa predá najmä v duty free zónach na letisku.
Presun na lacnejšie Slovensko však znepokojuje zamestnancov bernskej továrne. Spolu s odborármi už od piatka rokujú o zvýšení miezd. Niektorí pred halou držia v rukách kartónové modely čokoládových obalov, namiesto názvu však na nich stojí: „Šesť percent navyše.“
Závod v Berne síce minulý rok dosiahol svoj výrobný rekord aj vďaka prechodu na sedemdňovú prevádzku, platy sa však nezvýšili. „Pracovná záťaž pre takmer 200 zamestnancov bola počas prechodu na štvorzmennú prevádzku enormne náročná. Počas mesiaca je voľný len jeden víkend,“ hovorí pre Luzerner Zeitung odborár Johannes Supe. Životné náklady v krajine navyše s infláciou stúpli v priemere o tri percentá.
„Ľuďom, ktorí vyrábajú vo Švajčiarsku Toblerone, ide skôr o ocenenie ich práce než o [označenie] ‚vyrobené vo Švajčiarsku‘ a estetiku obalov,“ píše Neue Zürcher Zeitung.
Poprední manažéri Mondelezu zatiaľ ubezpečujú zamestnancov aj odbory, že k prepúšťaniu v dôsledku presunu na Slovensko by nemalo dôjsť. Pôvodná továreň, kde sa natáčala aj časť filmu Charlieho továreň na čokoládu, je podľa nich dôležitou súčasťou histórie firmy. Odborári však odkazujú, že budú situáciu dôkladne sledovať.
Mondelez zatiaľ neposkytol jasné informácie, čo presne a v akých množstvách bude vyrábať slovenská pobočka. Špekuluje sa o menších 35- a 50-gramových verziách čokolády, zatiaľ čo výroba mini, tmavých alebo bielych čokolád má zostať v Berne.
Mohol by Matterhorn nahradiť Gerlach?
Úradníci sa v minulosti obávali presunu výroby s označením „vyrobené vo Švajčiarsku“ vzhľadom na štúdie, podľa ktorých „švajčiarskosť“ výrobku môže zdvihnúť cenu produktu aj o 20 percent, v prípade luxusného tovaru aj o 50.
Kauza odstránenia tohto označenia a obrázka Matterhornu sa dostala aj do popredných svetových médií. Americký denník Washington Post dokonca uvažuje, či by mohol Matterhorn nahradiť Gerlachovský štít. Mondelez však už dopredu avizoval, že na obale bude silueta iného nekonkrétneho vrchu, pričom na ňom zachová obrys bernského medveďa.
V súvislosti s balením Toblerone sa spustila mediálna kauza aj v roku 2016. Krátko po referende o brexite sa začali vo Veľkej Británii predávať balenia s väčšími rozstupmi medzi jednotlivými „vrcholmi“ čokolády, čo znížilo hmotnosť zo 400 na 170 gramov.
Briti mali podozrenie, že zmenšenie balenia je pomstou za brexit. Istý škótsky poslanec dokonca vyzval vládu na „podstúpenie potrebných krokov“. Ako sa však ukázalo, firma zníženie hmotnosti plánovala už dlhšie vzhľadom na nárast cien surovín.
Máte pripomienku alebo ste našli chybu? Prosíme, napíšte na [email protected].
