Natália Žáková
„Naša záhrada nie je o tom, aby sme ju nejakým spôsobom znásilňovali a pretvárali hnojivami. Chémiu tu úplne minimalizujeme. Keď sa tu niečomu nedarí, radšej to nepestujeme. Preferujeme, keď z nej srší pohoda a žije to v nej,“ hovoria manželia Milan a Danka Beutelhauserovci, ktorí sa záhradám venujú celý svoj pracovný život.
Obaja študovali záhradníctvo už na stredných školách a neskôr pokračovali na Slovenskej poľnohospodárskej univerzite v Nitre, kde sa spoznali.
Dlhé roky sa venujú realizáciám záhrad a vlastnia aj záhradné centrum a okrasnú škôlku. Takmer dve desaťročia budujú aj svoju súkromnú záhradu v Bernolákove, ktorú posledné tri roky otvárajú pre verejnosť v rámci Víkendu otvorených parkov a záhrad.
„Ľudia sú príjemne prekvapení z pohody, ktorá z našej záhrady ide. Voláme ju Hlboká záhrada. Toto meno sme vybrali v prvom rade podľa miesta, kde sa nachádza, pre viaceré úrovne, ktoré záhrada má, a takisto pre hlbokú vášeň, ktorú si so záhradou navzájom odovzdávame,“ vraví Milan Beutelhauser.
Záchranná stanica rastlín
Keď v roku 2006 kúpili manželia starší rodinný dom a pustili sa do jeho rekonštrukcie, nemali o svojej budúcej záhrade jasnú predstavu. Spočiatku fungovala skôr ako záchranná stanica rastlín z ich realizácií.
„Niektorým klientom sa rastliny buď nepáčili, alebo boli poškodené a choré. Nemal som to srdce vyhodiť ich niekde na kompost, tak sme im dávali šancu u nás. Máme tu veľmi veľa rastlín z obdobia, keď sme tu začínali, sú tu doteraz a darí sa im,“ hovorí Beutelhauser.
Prvým stromom v záhrade bol
