Denník N

Našli najstaršie dôkazy o výrobe vína, majú 8-tisíc rokov a pochádzajú z Gruzínska

Úlomky nádov z Gruzínska, kde sa našli zvyšky po víne. Foto - Stephen Batiuk a jeho tím/PNAS (2017)
Úlomky nádov z Gruzínska, kde sa našli zvyšky po víne. Foto – Stephen Batiuk a jeho tím/PNAS (2017)

Iné doklady o „hroznovom víne“ z Číny majú až 9-tisíc rokov, no na rozdiel od gruzínskeho objavu ide o kombináciu vína s ryžovým pivom a medovinou.

Na úlomkoch keramických nádob z územia dnešného Gruzínska starých 8-tisíc rokov vedci našli chemické látky typické pre víno. Ide o vôbec najstarší doklad výroby vína na svete.

O objave informovali vedci tento týždeň v časopise PNAS. Článok je voľne dostupný.

Autori v štúdii píšu, že v období neolitu na Blízkom východe (10-tisíc až 4500 pred Kristom) sa po predchádzajúcej ľadovej dobe oteplilo a zvýšili sa zrážky, takže sa ľudia usadili a začali pestovať viaceré plodiny, medzi nimi cícer, hrach či šošovicu.

Dôležitá rola vína

„Z ovocia, ktoré ľudia pestovali,“ píšu vedci v štúdii, „vyniká vinič (Vitis vinifera sp. sylvestris), ktorý sa stal

Tento článok je exkluzívnym obsahom pre predplatiteľov Dennika N.

Teraz najčítanejšie