Varíme s Medveďmi – Chalva
Chalvu som prvýkrát ochutnal ešte v predškolskom veku. Doviezla ju priamo z Bulharska naša rodina. Chalva bola zavretá v plechovej konzerve a so sestrou sme ju dolovali lyžičkou. Odvtedy chalvu obaja milujeme. Dnes si teda skúsime spraviť domácu verziu.
Budeme potrebovať len dve ingrediencie. Dve šálky slnečnicových semienok a štyri až osem lyžíc medu (agáve sirupu pre diabetikov a dietárov).
Slnečnicové semienka opražíme na suchej panvici jemne do hneda.
Opražené premiestnime do mixéra.
Rozmixujeme na čo najjemnejšie.
Pridáme med (agáve sirup) a všetko poriadne premiešame. Najjednoduchšie to ide vidličkou.
Chalvu poriadne natlačíme do menšej misky a necháme celkom vychladnúť a odstáť.
Môžeme z nej spraviť a malé guľky ako jednohubky.
Je to veľmi sladké, dosť kalorické, ale inak ako sladkosť z tých zdravších a je to proste vynikajúce. A čo je hlavné, pripomínalo to tú prastarú hrubšiu a hutnejšiu chalvu z konzervy spred mnohých rokov. S tou už sa v obchodoch nestretneme, nakoľko ju všade na Balkáne nahradili jemne mixované sezamové či sezamovo-slnečnicové chalvy.
Dobrú chuť.