Denník N

Basilicata

Tajomná a málo známa časť Talianska, o ktorej sa veľa nerozpráva, no ktorá má čo ponúknuť.

Basilicata je malý región južného Talianska, známy aj ako „Lucania“. Podľa niektorých historikov názov „Basilicata“ pochádza z obdobia basilských mníchov, ktorí obývali miesta „Matera“ mesta, kde ešte stále existujú bohaté svedectvá. Táto oblasť je typickým horským regiónom Basilicata, ktorá predstavuje zvláštne charakteristiky miest s veľkou nadmorskou výškou, ako je čistý vzduch, pokoj a predovšetkým chránená príroda. Hlavné hornaté komplexy, ktoré charakterizujú drsnú krajinu regiónu sú Apeniny a začínajú v Kampánii v „Sella di Conza“ so 700 m a končia v Kalábrii s „Passo dello Scalone“ so 740 m cez región Basilicata. Na týchto Apeninách nájdeme nádherné lesné krajiny s výskytom malých kaňonov, ako napríklad  „Val d’Agri“. Lesy potiahnuté bukmi charakterizujú krajinu.

Hoci je krajina v strede regiónu, môže sa pochváliť aj dvomi pobrežiami a to juhozápadne s Tyrhénskym morom a juhovýchodne s Jónskym morom. Tyrhénske pobrežie je charakterizované malými zálivmi, ostrovčekmi, zlatými skalnatými plážami, jaskyňami a skalnými podvodnými útesmi, ktoré sú skutočný raj, ktorý nie je veľmi dobre známy na turistickej úrovni, ale tieto miesta sú skutočne pokladom v regióne. Iónske pobrežie má na druhej strane charakteristiky, ktoré sa odlišujú od Tyrhénskeho pobrežia. Pobrežie má piesočné pláže s veľmi jemným pieskom so žlto-zlatou farbou a sú zvláštnosťou iónskych pláží. Tieto strediská majú spoločné veľmi veľké, dosť frekventované pláže a krištáľovo čisté vody.

Nanešťastie z hospodárskeho hľadiska je tento malý región znevýhodnený svojou vlastnou morfologickou konštitúciou a dlhodobo ho vynecháva z investície zo strany štátu a tým ho robia jeden z najchudobnejších regiónov krajiny s minimálnou produktivitou práce. Poľnohospodárske odvetvie je stále hlavným prínosom regionálneho hospodárstva. Môže sa však zakladať na cenných plodinách, ale vzhľadom na podmienky, ktoré spôsobuje hornatosť pôdy, môže byť zložité dopestovanie. Najväčšie plodiny sú pšenica, po ktorej nasledujú iné obilniny, ktoré sú prevažne ovos, jačmeň, kukurica a zemiaky. Veľmi rozšírený je vinič (najmä hrozno pre produkciu vína), olivovníky, ktoré sú prítomné v kopcovitých oblastiach a citrusové plody v iónskych rovinách. Určitý nárast zaregistrovali niektoré priemyselné plodiny, najmä cukrová repa alebo dokonca tabak a ovocie a zelenina. Okrem horských oblastí lesy pokrývajú cca 20%.  Z regionálneho hornatého územia nie je uľahčená lokálna produkcia, ale z umeleckého a historického pohľadu sa tento región môže pochváliť skutočnými perlami. Dve materské mestá tejto krajiny sú „Potenza“ a „Matera“, považované za najvýznamnejšie mestá v regióne.

Potenza je hlavné mesto tohto regiónu a jeho vlastné korene siahajú vo veľmi vzdialených časoch. Mesto je plné historických a mimoriadne rozmanitých architektúr a len niektoré z najznámejších  sú kostoly starého mesta, ako napríklad katedrála „San Gerardo“, kostoly „San Francesco“, „San Michele e la Trinita“ alebo provinčné múzeum a umelecké galérie, ktoré tvoria malú časť bohatého umeleckého, kultúrneho a historického dedičstva.

Matera je prezentovaná ako konglomerát umenia, archeológie a modernity. Mesto je naplnené časom rôznych častí éry, ktoré zostanú nezmenené v čase, kde nájdeme starobylú časť „Sassi“, stredovekú renesanciu a novú modernú a elegantnú časť, ktorá je prácou známych talianskych architektov. Medzi najstaršie kostoly patria „San Giovanni“, „San Domenico“ a nádherná katedrála „Duomo“, ktoré sú všetky ovplyvnené románskym umením. Toto malé mestečko sa môže pochváliť charakteristickým „Sassi“( v preklade skaly)  Barisano e Caveoso, ktoré od roku 1993 boli považované za dedičstvo UNESCO a sú súčasťou 395 divov sveta. Ich urbanistická štruktúra je jedinečná. Je to v skutočnosti kameňolom vyťažený v tufu „Gravina di Matera“, vedený uličkami a schodmi, pozdĺž ktorých sa rozprestierajú murivo, oblúky a záhrady a veľké terasy.

Lucani, hrdí ľudia si dokázali udržať svoju kultúru a identitu. Jednou z kľúčových udalostí lucanskej spoločnosti sú festivaly a ľudové tradície, medzi posvätným a neverným. Najznámejšie sú máj „Accettura“, „Madonna della Bruna“ v Matera, prehliadka „La Sfilata dei Turchi“ v Potenze. Skôr zaujímavá je aj ďalšia tradícia a to oficiálna požiadavka o ruku dievčaťa tým, že sa kladie drevený klátik pred dvere vyvolenej a ak akceptuje, dá klát do domu, a ak nie tak ho pošle kotúľajúc dole ulicou ako symbol odmietnutia.

Napriek tomu, že je jedným z najmenších regiónov v Taliansku, Basilicata má širokú škálu gastronómie rozdelenú podľa jej častí. Táto krajina ako každá iná je tlačená produkovať jej typické produkty čo najlepšie. Je to ako vo všetkých ostatných krajinách a prirodzene sa usiluje o ďalšie využitie a svoje výrobky so stáročnou tradíciou dedí od rodiny k rodine. Basilicata zostáva pôda málo známa už od staroveku a dokonca aj dnes, ale toto robí v mojich očiach skôr očarujúce a zaujímavé tajomstvo a určite stojí za návštevu. Zažiť túto skutočne ohromnú históriu, ktorú tento región ponúka, medzi tradičné kultúry a čaro jeho území som si istý, že každý, kto navštívi zostane očarený.

 

Teraz najčítanejšie

Luca Nucciarelli

Moja kariéra kuchára sa začala v talianskom Toskánsku, v mestečku Pitigliano, odkiaľ pochádzam. Prvé skúsenosti som naberal ešte ako študent počas letných prázdnin v reštaurácii mojej tety. Láska k vareniu ma dodnes neopustila, na svojich kuchárskych cestách svetom som v Anglicku stretol svoju lásku, ktorá ma priviedla na Slovensko. Dnes pre Vás varím v Martine a spolupracujem ako šéf ambasador v reštaurácie Orchidea vo Veľká Lomnica.