O výbornej vietnamskej polievke Pho, o prostitútke aj o ulici,

Od príslušníkov rôznych národov či národností kadečo zaujímavé a veľmi osožné môžeme sa naučiť,

napríklad od tých z Ázie ako skvelé gastromonické pochúťky voňajúce exotickým korením pripraviť …

Od dobrého kamaráta z Vietnamu trebárs taký mäsovo-zeleninový závitok v tenulinkej ryžovej placke,

pred zrolovaním a opečením obojstranne zvláčnenej jemným navlhčením v pivovo-medovej omáčke;

či tenučké sklenené ryžové rezance s mäsom, rozvoniavajúcimi bylinkami a kúskami čerstvého bambusu –

ešte od včerajšej originálnej večere mám z tých skvelých vietnamských laskotiniek rozmlsanú celú pusu.

Pútavé rozprávanie o vari najznámejšom dopoludňajšom životabudičovi vo Vietname vskutku tiež zaujalo,

len si treba dať pozor na výslovnosť, aby v reštaurácii namiesto mäsového vývaru o prostitútku sa nežiadalo,

lebo obe pomenovania, ešte aj ulica, píšu sa „po našom“ úplne rovnako a to celkom tajuplným slovíčkom pho,

no rozlišujú sa len spôsobom vyslovovania hlások, v prvom prípade phở, v druhom phò, v treťom phố …

(Už chápem, prečo vo vietnamskej reštaurácii Papaya ten milý naturalizovaný slováčisko sa tak usmieval,

asi namiesto veľkej porcie kuracej polievky Pho za necelé štyri „evry“ o úplne inú „maškrtu“ som ho požiadal …)

Nevšedne tvorivým je aj spôsob, akým naši vietnamskí priatelia dokážu našu domácu retiazkovú slivovičku piť

a v „akomkoľvek väčšom“ množstve, v priebehu niekoľkých hodín, nielen vďaka menším dávkam vôbec sa neopiť;

im totiž na to postačuje už len prevareným a vychladeným kokosovým mliekom organizmus z času na čas posilniť

a po dopití celej sedmičky pôvabnej slivocínečky žeňšeňovým kalvadosom metabolizmus po zásluhe ešte oceniť.

03.12.2016

Poznámka: obrázok z vlastných zdrojov