Gastro a jedlo – Denník N

Gastro a jedlo - strana 2

Články o dobrom jedle, gastroscéne, reštauráciách a pochúťkach. Dobrú chuť!

Články

Na ceny v reštauráciách tlačia aj ťažšie dostupní a opatrnejší čašníci a kuchári

Rodič je pre dieťa vzorom aj v stravovaní. Ak si nikdy nedáte na tanier zeleninu, nebude ju jesť ani vaše dieťa (+ recepty)

Podnikateľ z kaviarne odkázaný na letnú terasu: Niekedy si pripadám ako rosnička

Ako žiadať o pomoc v druhej etape schémy v gastrosektore a cestovnom ruchu (otázky a odpovede)

Terasy sa začali otvárať, majitelia riešia testovanie

Pravidlá pre terasy: príbor prinesie čašník už zabalený, po každom sa dezinfikuje jedálny lístok

U Sulíka pomoc s nájmami končí, u Matoviča hovoria, že niečo chystajú, a firmy nemajú ani informácie, ani peniaze

Začali s kávou, pridali koláče a celodenné tržby mali len sto eur – ako sa kaviarne pripomínajú pred pondelkom

Štvrtinu českého Budvaru predáva od strednej Európy až po Irak Pezinčan. Po tom, čo reštartoval slovenskú dcéru pivovaru

Ak sa bude odškodňovať, hotely a reštaurácie z toho môžu vypadnúť

Peniaze pre hotely a reštaurácie dochádzajú, Doležal pýta ďalších 100 miliónov

Jedlo bolo pre mňa všetkým. Až kým som ako 41-ročný takmer nezomrel na infarkt

Pandémia – nepandémia, gastro – negastro, dlhujete štátu, hneď vám zablokujú účet

Zvyšuje mäso riziko rakoviny a zhoršuje erekciu? Overili sme tvrdenia z filmu The Game Changers

Výživový špecialista radí športovcom: Pozor na jednozložkové raňajky, ak neskorá večera, tak tekutá

Siedma časť seriálu Polmaratón je o stravovaní. Rozprávali sme sa s výživovým špecialistom Martinom Čupkom.

Pozatvárané podniky bojujú o prežitie do poslednej kvapky krvi, no zhruba desatina aj tak skončí, hovorí šéf Kofoly

Monopol gastrolístkov sa skončil, zamestnanec si bude môcť vybrať peniaze na stravu

Dostali ste pod stromček teplovzdušnú fritézu? Ani neviete, aké máte šťastie

Pomoc reštauráciám a hotelom ešte zväčšíme, hovorí Doležalov manažér pre pomoc cestovnému ruchu

Kým Doležal štartuje novú pomoc, v reštauráciách rozmýšľajú, z čoho zaplatiť odvody a jesenné mzdy

Ako som vypátral posledného kuchára Saddáma Husajna a zblížil sa s ním. Reportér rozpráva o svojej ceste po štyroch kontinentoch

„Diktátori majú jedno spoločné, sú večne hladní,“ rozpráva poľský reportér Witold Szabłowski. V Absynte mu vyšiel ojedinelý kulinárny sprievodca svetom krutých režimov – Ako nakŕmiť diktátora.

Kuracie nugetky z bioreaktora, na steaky si ešte počkáme. Ako mäso zo skúmavky zmení svet

Prelomové rozhodnutie singapurských úradov, ktoré ako prvé na svete povolili predaj potravín z laboratórne vyrobeného mäsa, môže znamenať míľnik na ceste k zásadnej premene potravinárskeho priemyslu.

Ak vláda nepomôže, padne 60 % reštaurácií, tvrdí jeden z najlepších šéfkuchárov, ktorý už chce len jedno – všetko predať

Prečo to neurobili v novembri? A prečo nás hádžu do jedného vreca? Pýtajú sa reštaurácie

Potrebuje gastrosektor špeciálnu pomoc? Odpovedajú ministri a ekonómovia

Nikdy som deti nechcela a môj názor sa s vekom nemení, hovorí bývalá modelka a autorka vegánskych kuchárskych kníh

Niektoré reštaurácie otvorili aj vnútri, na celoslovenskú masovú akciu to zatiaľ nevyzerá

Desiatky gastropodnikov chcú v utorok otvoriť aj v interiéri napriek vyhláškam

Od piatka musí byť na terase jedna stena preč. Ako to pochopili reštaurácie a čo na to hygienici?

Jedna stena musí ísť preč. Hygienici spresňujú pravidlá pre terasy a podniky riešia, či tam ešte bude dosť teplo

Minúta po Minúte